Lazania brokułowa

 

Składniki:

• 2 brokuły
• sól
• oliwa
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 szklanki śmietany 18%
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• kulki mozzarelli
• łyżka sosu sojowego
• 3 łyżki tartego ementalera
• garść zielonej fasolki
• ok. 20 dag płatów makaronu do lasagne 
• 1,5 łyżki masła
• łyżka mąki
• 1,5 szklanki mleka
• kolorowy pieprz mielony
• słodka papryka w proszku
• łyżka startego parmezanu
• oregano

Wykonanie

1. Brokuły i fasolkę ugotować, odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić. Na oliwie zrumienić posiekaną cebulę, dodać przeciśnięty czosnek i brokuły. Smażyć minutę i zalać śmietaną. Przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i oregano. Dodać sos sojowy i starty ser.
2. W naczyniu żaroodpornym ułożyć płaty makaronu. Wyłożyć połowę brokułów, fasolki, kulki mozzarelli, przykryć płatami makaronu i resztą brokułów. Roztopić masło, dodać mąkę i mleko. Przyprawić, zagotować. Ułożyć na lazanii. Posypać parmezanem. Piec pod przykryciem 30 minut w 180 stopniach.

Czas wykonania 1,5 godziny

Porcja dla 4 osób