Meksykańska

 

Składniki:

• oliwa
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 pora
• marchew
• 1/3 czerwonej papryki
• kmin rzymski
• słodka i ostra papryka w proszku
• kurkuma
• oregano
• kolendra
• sól
• pieprz
• 1,2 szklanki kukurydzy konserwowej
• 40 dag mięsa mielonego drobiowego
• 2 łyżki bułki tartej
• jajko

Wykonanie:

1. Zrumienić posiekaną cebulę, czosnek, por, paprykę, marchewkę. Przyprawić kminkiem, słodką i ostrą papryką, kurkumą, oregano, kolendrą, solą i pieprzem. Zalać wodą.
2. Dodać kukurydzę. Mięso wymieszać z przyprawami, bułką tartą i jajkiem. Dodać do zupy i gotować 20 minut. Udekorować tymiankiem.