Wiosenna

 Składniki:

• 30 dag żeberek
• łyżka masła
• marchewka
• pietruszka
• seler
• cebula
• 5 ziemniaków
• 30 dag szczawiu
• listek laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 8 jajek
• sól
• łyżka śmietany
• szczypior

Wykonanie:

1. Żeberka gotować we wrzątku. Po około 30 minutach dodać pokrojone warzywa i przyprawy. Gdy mięso będzie miękkie, wyjąć je, obrać z kości i wrzucić do wywaru.
2. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować do miękkości. 5 minut przez końcem wrzucić szczaw. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z ugotowanymi jajkami, śmietaną i szczypiorkiem

Czas wykonania ok. 1,5 godziny

Porcja dla 4 osób