Zapiekanka z dynią

 

Składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• sól
• pół kostki masła
• 2 żółtka

Farsz:

• 50 dag dyni
• łyżka masła 
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• kilka łyżek przecieru pomidorowego
• sól
• pieprz
• oregano
• ostra papryka w proszku
• czosnek granulowany
• pomidory suszone
• 15 dag fety
• tymianek
• 2 łyżki startego parmezanu
• natka

Wykonanie

1. Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać je tak, by powstały grudki. Dodać żółtka, sól, zagnieść szybko ciasto, schłodzić. Rozwałkować na okrągły placek, włożyć do formy, formując boki.
2. Dynie pokroić, piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Zrumienić na maśle cebulę, czosnek, wlać przecier pomidorowy. Przyprawić, dodać dynię, dusić kilka minut. 
3. Na cieście ułożyć dynię, posiekane pomidory suszone i ser feta. Posypać tymiankiem i parmezanem. Piec 20 minut  w temperaturze 180 stopni. Udekorować natką.

Czas wykonania około 1,5 godziny

Porcja dla 4 osób